E lá se vai a Páscoa! Sobrevivi à intensa produção de chocolates e fiquei muito feliz com o resultado! Espero que eu tenha conseguido atingir as expectativas dos meus clientes! Dia das mães se aproximando e a produção de chocolates continua, quem quiser pode entrar em contato! prometo postar mais sobre como foi a produção de páscoa! Obrigada à todos que acreditaram no meu trabalho e confiaram em mim! Lúh Buscariolli

Hummm quinta-feira, dia de ficar em casa! É claro que eu fui para a cozinha! Depois de tentativas e tentativas de temperar chocolate (temperar: um processo em que você trabalha a temperatura do chocolate para que ele fique duro depois, mesmo fora da geladeira, acreditem é difícil!)que falharam fiquei procurando o que fazer. Lembrei que eu tinha uma massa de torta doce congelada, saborizada com limão. Pensei: vou fazer mini tortinhas de limão! Eu super amo torta de limão! Descongelei a massa, coloquei nas forminhas, assei e fiz um creme de limão: 1 lata de leite condensado + 1 lata de creme de leite + suco de 6 limões. Bem simples e fica uma delícia! Para colocar em cima fiz um merengue, ou marshmellow, mas não queria confeitar como todas as tortas de limão, cheia de biquinhos, então resolvi tentar fazer rosas com bico de confeiteiro como aprendi em alguns tutoriais que achei no youtube (http://www.youtube.com/watch?v=Z5vsaRlBDuU&feature=relmfu). O bico que eu tinha era bem menor do que deveria e eu fiz com merengue, que não é o tipo de topping ideal para modelar desta maneira, maaaaaas mesmo assim eu gostei do resultado!

O que faltou foi queimar o merengue com maçarico, mas estou sem gás por enquanto então deixei branquinho mesmo! O sabor ficou ótimo, o creme é beeeeeeem azedinho, com o merengue doce e a massa crocante ficou de mais! sem contar que colocando todas na mesa fica parecendo um jardim! Dá pra fazer merengue colorido, com sabor, enfim dá pra brincar bastante!!!!

Fala a verdade, é uma graça né?! Essa eu vou repetir vááárias vezes! beijinhos floridos! Lúh Buscariolli (61) 9606-7444

Quando entrei na faculdade de gastronomia pensava em trabalhar com cozinha quente, não gostava muito de confeitaria, achava que eu não poderia ter muita liberdade pois as receitas de confeitaria devem ser seguidas a risca. Mas o semestre passou, passei por confeitaria básica, estou em confeitaria avançada e descobri como a confeitaria pode ser criativa, diferente, elegante... Enfim, mudei de opinião! Fazer bolos confeitados com pasta americana colaborou muito para essa minha mudança de opinião! Descobri que pasta americana é muito versátil (apesar de não ser muito gostosa) e dá um acabamento LINDO e perfeito em bolos!!! Esse foi o primeiro bolo de pasta americana que eu fiz:

Foi uma encomenda de uma amiga que faz parte de um clube de motociclistas! Só fiz depois de muita insistência dela, pois nunca fiz nenhum curso nem nada! E não fazia ideia de por onde deveria começar! Mas não é que deu certo? E hoje eu agradeço a ela por ter me dado esse "empurrão"! rsrsrs Fiz uma massa branca simples e recheei com doce de leite e nozes! Na pasta americana, não sei se dá para ver mas trabalhei com um pouco de luz e sombra em algumas partes da moto, para aumentar a noção de profundidade, gostei muito do resultado final!!! Lúh Buscariolli (61) 3532-2885 (61) 9606-7444

Berinjela! São tantas coisas que podemos fazer com ela! E nunca fica ruim (pelo menos pra quem gosta, né!?). Essa conserva foi a primeira coisa que eu comecei a vender e deu suuuper certo! Fica uma delícia, faz muito bem, tem pouco sal, diabéticos podem comer.... Resumindo não há contra indicação!

O pote com 700g sai por R$20,00. Na conserva tem pimentão, cebola, berinjela, muito azeite, orégano e um toque de pimenta calabresa. Dura 20 dias na geladeira!!! Lúh Buscariolli (61) 9606-7444 (61) 35322885

Hummmmm receita testada hoje! Tortas de maçã, na própria maçã!!! Maçã verde com creme de ovos e maçã verde (com cardamomo e canela) dentro!E na hora de servir, com ela beeeem quentinha, colocar uma bola de sorvete de creme! DIVINO! Não é o tipo de coisa para ser vendida pronta, mas possível de ser vendida congelada, para assar na hora de comer! 20 minutos e está pronto!!!

Maçã verde é ótima para cozinhar, pois é beeem mais azedinha do que as vermelhas, além de dar uma aparência bem legal como nessa sobremesa! A ideia eu peguei de um site na internet, mas adaptei mudando a maçã e incrementando o recheio com o creme, e deu super certo! O pessoal aqui de casa ADOROU!

Ficou com vontade? Aceito encomendas! beijos Lúh Buscariolli (61) 9606-7444 (61) 3532-2885

Hummm massa fresca! Quem não gosta de um belo macarrão? Massa de espinafre, massa de beterraba, massa recheada, massa simples! Sendo a equação: massa + molho + queijo, está tudo certo! Uma bela massa fresca, recheada com queijo, e coberta por um molho de tomates com manjericão, simplesmente muito bom!

Combina com qualquer dia! A foto é para dar água na boca! Lúh Buscariolli (61) 9606-7444 (61) 35322885

Bolos, cupcakes, tortas, tudo sob encomenda, do jeito que você precisar! Cobertura artística com pasta americana ou pasta de leite ninho (ideal para festas infantis) e coberturas simples de chocolate, marshmallow e chantilly, além de diversas opções de massas e recheios

Cupcake rosa vermelha em pasta de leite ninho

Cupcake joaninha Lúh Buscariolli (61) 9606-7444 (61) 3532-2885